Szkolenie z pracy z czekoladą w zakładach Colian w Opatówku i Kaliszu

W poniedziałek, 26 stycznia br., w zakładach Colian w Opatówku i Kaliszu odbyło się wewnętrzne szkolenie dla pracowników poświęcone temperowaniu i pracy z czekoladą.

Podczas spotkania, prowadzonego przez eksperta z firmy Sollich, uczestnicy mieli okazję pogłębić wiedzę teoretyczną oraz zdobyć praktyczne umiejętności dotyczące właściwości czekolady, technologii temperowania, oblewania i chłodzenia, pomiaru stopnia temperowania, a także zapobiegania wykwitom tłuszczowym i optymalizacji procesów produkcyjnych.

Druga część szkolenia została przeprowadzona w zakładzie w Kaliszu, gdzie operatorzy maszyn pracowali w mniejszych grupach bezpośrednio przy liniach produkcyjnych, wymieniając się doświadczeniami i omawiając praktyczne wyzwania.

Szkolenie było częścią działań Colian mających na celu podnoszenie kwalifikacji wewnętrznych pracowników oraz doskonalenie procesów produkcyjnych w całej organizacji.